Два тижні після публікації розслідування львівського підрозділу ВГО "Стоп корупції" імені Андрія Турки про порушення у харчуванні поранених бійців у КНП ЛОР "Львівський обласний госпіталь ветеранів війн та репресованих ім. Ю. Липи" госпіталь провів офіційну перевірку. Документи, отримані редакцією СтопКору в результаті інформаційних запитів, підтверджують: факти порушень дійсно мали місце.
Активісти ВГО "Стоп корупції" зафіксували спред замість вершкового масла, салати попереднього дня для військовослужбовців, кнелі з цивільного меню та договір майже на 2 млн грн, укладений з ФОПом без відкритих торгів.
Реакція госпіталю та офіційні висновки
6 травня 2026 року в.о. генерального директора Володимир Красьоха підписав лист до в.о. голови Львівської обласної ради Юрія Холода та обох постачальників харчування — ФОП Козака Віктора Володимировича та ТОВ "Фуді-Кейтеринг". Лист повідомляв про комплексну перевірку, заплановану на період з 11 по 15 травня 2026 року.
Два акти від 11 та 12 травня задокументували стан справ у харчоблоку. Перший акт виявив низку серйозних порушень. У приміщенні ТОВ "Фуді-Кейтеринг" комісія зафіксувала неправильне товарне сусідство у холодильному обладнанні, відсутність журналу контролю температурного режиму теплового обладнання, яйця у гарячому цеху у відкритому доступі на стелажах та відсутність рушників біля рукомийників. На видному місці не було графіку прибирання, а посуд лежав на підлозі.
При роздачі страв ТОВ "Фуді-Кейтеринг" виявилися відхилення: не всі страви подавалися в ізотермічних контейнерах. Температура тушкованих овочів становила 52°C при нормі не нижче 65°C, хоча вага була у надлишку. Температура першої страви досягала лише 61,5°C. Вихід м'ясної страви (котлети) був на 5 г менший, ніж заявлено у меню.
Постачальник для військовослужбовців ФОП Козака В.В. також мав порушення. Не всі страви розміщувалися в ізотермічних контейнерах, хоча харчові контейнери були забезпечені термосумками. Вихід гуляшу курячого становив 4,000 г замість заявлених 4,350 г — різниця 350 г, або понад 8% від норми. Температура першої страви в одному контейнері була 59°C, в іншому — 71,5°C, що свідчило про різницю в 12,5 градуса. Температура буряка становила лише 22°C, фактично кімнатна, без підігріву, хоча вага була у надлишку. Температура каші відповідала нормі — 70°C.
Ці факти зафіксовані в офіційному акті, підписаному представниками Управління майном спільної власності Львівської обласної ради, Львівського професійного коледжу моделювання і ресторанної справи, самого госпіталю та обох постачальників.
Нормативні вимоги та реальність
Постанова КМУ № 955 від 13.08.2024 (в редакції від 15.11.2024 № 1299) встановлює, що військовослужбовці під час лікування мають отримувати харчування за нормою № 5 — лікувальною, окремим, підвищеним раціоном, що відповідає стандартам військово-медичних закладів країн НАТО. Механізм запрацював з 2025 року, коли держава почала виділяти лікарням додаткове фінансування.
Норма № 5 (постанова КМУ № 426) передбачає 300 г незбираного молока на добу на кожного пацієнта, достатню кількість білків, вітамінів і калорій з урахуванням підвищених потреб організму під час відновлення після поранень, повноцінні молочні та м'ясні страви та дотримання температурного режиму готових страв — перші страви не нижче 75°C при подачі, другі — не нижче 65°C.
Юристка Анастасія Матвійчук, членкиня Академії харчування пацієнтів, пояснює: "Норма №5 — недарма називається покращеним харчуванням. Для військовослужбовців суттєво збільшено кількість білка — завдяки м'ясу та рибі, жирів — через молочні продукти, вуглеводів — завдяки подвоєній нормі хліба, вчетверо збільшеній нормі картоплі, додатковим сухофруктам, варенню та цукру. Окрім того, харчування військових об'єктивно має бути смачніше просто тому, що норма №5 дозволяє використовувати не лише збільшену кількість солі та цукру, а й елементарні спеції, на зразок лаврового листа, перцю, оцту, гірчичного порошку".
У Львівському обласному госпіталі за даними офіційного акта від 11 травня температура тушкованих овочів становила 52°C, першої страви — 61,5°C, обидва показники нижчі за санітарні норми. Котлети були легші за меню на 5 г, гуляш — на 350 г. Молоко і фрукти, як фіксували пацієнти у квітні, надходили нестабільно.
Попереднє розслідування активістів припустило: меню ФОП Козака складене таким чином, що точний склад страв неможливо перевірити — без прив'язки до технологічних карт, без уточнення виду жирів ("масло" без зазначення "вершкове" чи "спред"), без фіксованого об'єму підлив. Це виглядає як механізм, що унеможливлює ретельний контроль за постачаннями.
Процедура закупівлі та системні проблеми
Договір із ФОП Козаком укладено 17 квітня 2026 року в рамках "нагальної потреби" — механізму, що обходить відкритий конкурс. Управління майном спільної власності Львівської обласної ради погодило цей договір на суму 1 984 000 грн ще 9 квітня — за 8 днів до укладення і задовго до будь-якої "нагальної" ситуації. Мінімальний строк відкритого тендеру становить близько трьох тижнів, отже, часу нібито вистачало, але процедуру обрали "закриту".
Випадок Львівського госпіталю не унікальний. У серпні 2024 року бойовий медик Петро Конопля оголосив голодування через неналежні умови та погане харчування в Одеській обласній психіатричній лікарні №2. Після розголосу там взялися волонтери, але вже в листопаді того ж року Конопля заявив: попри гучну публічність, якість харчування у медичних закладах країни загалом не покращилася — до нього продовжують звертатися захисники, що скаржаться на раціон під час лікування в Одесі, Горішніх Плавнях і Харкові.
Аналітики Академії харчування пацієнтів фіксують системну проблему: механізм підвищеного харчування за нормою № 5 де-юре існує з 2024 року, але де-факто запрацював лише у 2025-му, і то нерівномірно. Складнощі із фінансуванням, непрозорі тендери, розмиті меню без технологічних карт і відсутність незалежного контролю — стандартна комбінація ризиків.
Позитивні зміни та залишені питання
Другий акт від 12 травня 2026 року зафіксував значно позитивніші результати. Комісія відзначила, що зауваження від 11 травня "враховані та усунені", зафіксувала "значне прискорення часу роздачі" і "злагодженість дій". Претензій до ваги страв не було. Комісія вважала роботу тимчасово діючої комісії завершеною, а стан надання послуг з харчування пацієнтів — таким, що "у цілому відповідає нормам якості та безпечності". Постачальникам рекомендовано надалі дотримуватися температурного режиму та санітарно-гігієнічних норм.
Відгуки пацієнтів у реабілітаційному та хірургічному відділеннях досить позитивні — бійці відзначають покращення смакових якостей і збільшення порцій із квітня. Один із пацієнтів прямо сказав: "Харчування з квітня суттєво покращилося". Цивільний пацієнт спочатку різко негативно висловився про якість харчування, але потім згадав, що "у п'ятницю був смачний борщ".
Однак один день смачного борщу — не показник. Стандарт — це системність, якої можна досягти лише тривалим моніторингом. Харчування у госпіталі — це не питання гастрономічних вподобань, а питання швидкості відновлення після поранень. Білки необхідні для загоєння тканин, калорії забезпечують роботу ослабленого організму, температура їжі впливає на засвоєння, нормативна вага порцій визначає, чи отримує боєць те, за що держава сплатила підряднику.
Редакція СтопКору закликає бійців, їхніх рідних та персонал медичних закладів повідомляти про реальний стан харчування. Відгуки, фото та відео можна надсилати через соціальні мережі СтопКору, чат-бот або на електронну пошту редакції. Конфіденційність гарантується.