На Банковій, 11 та вулиці Шовковичній, 1 розташовані столові Державного управління справами, де працюють чиновники найвищого рівня. Їхнє харчування забезпечує державне підприємство «Гарант-сервіс», яке спеціалізується на обслуговуванні офіційних заходів.
З 15 березня цього року «Гарант-сервіс» розпочав реалізацію контрактів, укладених за результатами тендерів. Загальна вартість угод з постачальниками різних продуктів склала 9,16 млн грн на період з лютого по грудень. Перелік закупівель охоплює м'ясо, рибу, алкоголь, воду, сири та ковбаси.
Ціни на звичайні продукти справді конкурентні. Живий короп коштує 30 грн/кг — ідентично базарним цінам. Півлітрова «Боржомі» в скляній пляшці обходиться в 8,81 грн, що на три гривні дешевше за магазинні. Запечена буженина «Ятрань» пропонується за 93 гривні, «Закарпатський» коньяк — за 59,5 грн за пляшку, свинячої корейки без кості — за 52 гривні.
Однак справжня розкіш розпочинається з делікатесів. Осетрова ікра в 113-грамовій баночці коштує 900 грн. Живі лобстери оцінюються в 340 грн/кг, камчатський королівський краб — 700 грн/кг, тигрові креветки — 280 грн/кг. Гребінці без ікри — 320 грн/кг, балик осетровий — 420 грн/кг, вугор — 360 грн/кг. Чорна тріска коштує 334,24 грн/кг, палтус — 422 грн/кг, філе тунця — 399 грн/кг. Живі устриці «Краща з Ірландії» №1 — 32,10 грн/кг, лангустін охолоджений — 375 грн/кг, восьминіг — 220 грн/кг.
М'ясні делікатеси також присутні. Баранячі каре коштує 520 грн/кг, філе качок — 144,50 грн/кг, печінка качок — 465,40 грн/кг, печінка гусей — 341,30 грн/кг. Ковбаса «Українська смажена в горщику» — 145,62 грн/кг.
Алкогольна частина закупівель вражає своєю престижністю. Шампанське «Вдова Кліко» брют обходиться в 618,48 грн за 0,75 л. Коньяк VSOP «Хеннесі» — 555,24 грн, віскі «Блек Лейбл» — 378,54 грн, віскі «Чівас Рігел» — 392,28 грн, текіла «Сауза Тре дженер» — 576,84 грн. Горілка «Перша гільдія Гранд» коштує 367,20 грн, а горілка «Президентський стандарт» музичний сувенір — 2487,50 грн за пляшку. Мінеральна вода «Перьє» пропонується за 12,74 грн за 0,33 л, вино «Шаблі Рremium wine Chablis» з Франції — 174 грн за 0,75 л.
Для порівняння: брют «Вдова Кліко» у звичайних магазинах коштує близько тисячі гривень, а не 618 грн, як у столових ДУСі. Такі ціни на преміальний алкоголь можна знайти лише в аеропортових магазинах duty-free, де не сплачуються податки.
Механізм досягнення такої дешевизни простий. Постачальниками для ДУСі обрано компанії, які є безпосередніми виробниками продукції — «М'ясокомбінат «Ятрань», «Росинка», «Житомирський ЛВЗ» — або дистриб'юторами іноземних товарів. Перемога в тендері ДУСі вартує недоотриманого прибутку, оскільки статус «постачальника двору Його Величності» служить чудовою гарантією якості та престижу.
Порівняння з іншими державними установами виявляє суттєву різницю. Масло «Селянське» з вмістом жиру 72,5% для ДУСі коштує 53 грн/кг. Водночас лікарня швидкої допомоги м. Львова закупила таке ж масло за 35 грн/кг у постачальника ПП «Еталон» за угодою вартістю 92 тис грн, укладеною 27 березня. Філе курячого для ДУСі обходиться в 32 грн/кг, тоді як у деяких закупівлях воно коштує 48,6 грн/кг.
З одного боку, для президентських клерків постачають найкраще і найдешевше. З іншого боку, це ставить питання про справедливість розподілу ресурсів у державі. Столові ДУСі залишаються режимними об'єктами, доступними лише для своїх, тоді як звичайні громадяни платять значно більше за гірші товари.
